Hoe drinkt gij uw Asbakwater? (aka de grote koffiethread)

[rooz]

Ik had het over de Appartamento + Niche Zero hé Santa.
Die Domobar nog nooit van gehoord eigenlijk.
Kwaliteit is 1 iets maar als je 1000+ euro uitgeeft voor iets dat constant in het zicht staat, dan kies je ook beter voor iets wat je mooi vindt imo.

Maar soit, Barista Express als tussenstap is nog steeds een optie.

[Mr. Santa]

Originally Posted by rooz

Ik had het over de Appartamento + Niche Zero hé Santa

Ok daar had ik precies overgelezen.
Ja da's inderdaad wel nog een prijsklasse verschil, daar zou ik nu ook niet direct mee starten. Maar inderdaad wel een schoon vooruitzicht om ooit te kopen als het over een paar jaar nog steeds uw hobby is.

[Mr. Santa]

Als ge de Niche Zero te pakken krijgt, lal. Moeilijker dan tickets voor Tomorrowland.

[radje]

ZO NICHE IST DAN PRECIES NIE HE SANTA GRTS

[rooz]

Originally Posted by Mr. Santa

Als ge de Niche Zero te pakken krijgt, lal. Moeilijker dan tickets voor Tomorrowland.

Ja ewel hoe komen die fuckers op reddit daaraan

[CSM]

En wat is het voordeel van al die dure prutsen eigenlijk vergeleken met een machine van €300?

https://www.coolblue.be/nl/product/8...xoC4skQAvD_BwE

[Turtle]

Je kan elk klein detail aanpassen en beweren dat je dat proeft

(Kmoet wel zeggen dat de koffie die mijn kameraad als halve barista maakt, veel lekkerder is dan mijn dagelijkse potjes. Al vraag ik me af of dat niet gewoon vooral aan de bonen ligt)

[kar]

Drinkt gulder dan nooit geen gewone koffie ipv die geconcentreerde shots?

[rooz]

Asbakwater bedoel je

[Mr. Santa]

Originally Posted by CSM

En wat is het voordeel van al die dure prutsen eigenlijk vergeleken met een machine van €300?

https://www.coolblue.be/nl/product/8...xoC4skQAvD_BwE

Hangt er vanaf wat het doel is.
Als je gewoon no fuss wilt en degelijke koffie wilt drinken, is zo'n volautomatische machine zeker degelijk. Al zou ik persoonlijk eerder voor de De'Longhi gegaan zijn die hier eerder gepost was dan voor deze Philips.

Als je het eerder ziet als een hobby en ermee wilt experimenteren en inderdaad prutsen met alle kleine factoren zoals maalgraad, ratio water/koffie, enz, kunt ge steeds hoger en hoger gaan.
Zoals bij veel hobbies is er wel een sterke factor van diminishing returns aanwezig. Van het moment dat ge boven een bepaalde prijs gaat moet ge echt al een pak meer gaan uitgeven om nog veel verschil te gaan proeven. Maar ja, echte fanaten hebben dat er dan voor over, zeker?

[Mr. Santa]

Volgens mij zijn de tiers ongeveer zo:

F Kwil gewoon warme drank met cafeïne => voorgemalen koffie uit de supermarkt en ne koffiezet
E De koffie mag lekker zijn maar ik hoef geen poeha => een niet-al-te-dure-maar-tcoh-degelijke koffiemolen en koffie opgieten
D Kwil gewoon een constant en goed resultaat, het milieu kan me niet schelen => Nespresso
C Kwil minder afval, maar toch een goed resultaat met weinig moeite => volautomaat gelijk de De'Longhi
B Kwil gepassioneerd prutsen en zie het als een beginnende hobby maar wil nog eerst efkes zien of de passie blijft => zoiets als de Breville Barista Express
A Ik ben toch al efkes bezig en vrij zeker van de passie => degelijk espressomachien en duurdere grinder
S Kben ne zot en al jaren gepassioneerd door espresso als hobby => go wild, spendeer er veel teveel aan
S+ James Hoffmann


Edit: Qua smaak zou ge kunnen argumenteren dat tier B lager moet staan, want als ge het pas aan het leren zijt en alles manueel doet, kunt ge nog zeer wisselende resultaten hebben.
't Is echt zot hoeveel verschil er bij espresso qua smaak kan zijn bij een grammeke meer of minder, of bij een slecht verdeelde en getampte koffiepuck.
En dan gaan automatische machines een constanter, degelijk resultaat geven.

[kar]

Wat is het verschil tussen ne koffiezet en zelf opgieten?

[Potenza]

Aww yiss, 200% D hier. C zou nog lukken, maar het volautomatische toestel van mijn vader (Delonghi) was vaak kapot en het neemt bovendien veel plaats in. Ik zou ook het comfort en ruime assortiment van Nespresso te hard missen. Sorry milieu.

(ik ga wel met de fiets werken!)

[Mr. Santa]

Originally Posted by kar

Wat is het verschil tussen ne koffiezet en zelf opgieten?

Bedoelt ge qua smaak? Bij een koffiezet is de contacttijd tussen uw water en uw koffie minder lang dan wanneer ge manueel opgiet zoals bij een Chemex ofzo. Langere contacttijd = meer extractie van oliën, vollere, meer genuanceerde smaak.

Wat niet betekent dat koffie uit een koffiezet per se slecht is. Met goeie versgemalen bonen uit een degelijke molen kunt ge ook met een koffiezet een goed resultaat krijgen.
Een degelijke koffiemolen, een maalgrofheid die is aangepast aan uw manier van koffie maken en degelijke bonen zijn eigenlijk de belangrijkste factoren om goeie koffie te hebben.

[kar]

Is dat dan omdat je met een andere filter werkt in een chemex? Want op zich is het toch gewoon water dat op losse gemalen koffie valt en er door dringt? Ik zou dan zelfs denken dat het bij druppelsgewijs (koffiezet) langer contact heeft dan dat je er alles meteen opsmijt door op te gieten.

[frenzal]

Kunde trouwens linken naar artikels over nespresso en recryclage?

Want het geen ik meestal als tegen argument is:
- er bestaan ook capsules van andere merken die niet recycleerbaar worden
- meeste mensen maken geen gebruik van het recyclage programma

En de pro-argumenten zijn meestal rooskleurig propaganda van nespresso over hun recyclage programma Tenzij het argument is dat recycleren op zich altijd onnodig verspilling is, dan is het checkmate nespresso.

Mijn alternatief zou een fancy volautomatische machine zijn, ik wil geen hobby maken van koffie.

[Jonah]

Zijn er voor nespresso machines niet al lang hervulbare capsules? Nog veel milieuvriendelijker én ofwel goedkoper ofwel betere koffie, naargelang je meug.

[logion]

Originally Posted by Jonah

Zijn er voor nespresso machines niet al lang hervulbare capsules? Nog veel milieuvriendelijker én ofwel goedkoper ofwel betere koffie, naargelang je meug.

Ja idd, alleen niet zo populair precies? Wie probeert het eens?

[Pleun]

Originally Posted by kar

Is dat dan omdat je met een andere filter werkt in een chemex? Want op zich is het toch gewoon water dat op losse gemalen koffie valt en er door dringt? Ik zou dan zelfs denken dat het bij druppelsgewijs (koffiezet) langer contact heeft dan dat je er alles meteen opsmijt door op te gieten.

I would say that Chemex coffee is drip coffee done teutonically. (I think I’m clever. I’m probably wrong.) That is, it’s done in a very thorough way with attention to detail. If you are following the directions, you use the special Chemex filter (unbleached lab filter paper; this will be important later), you heat the water to a very precise temperature, you first wet the grounds to make them bloom and then you carefully pour hot water over the grounds such that they are all used in the brew.

Automatic drip coffee makers do the same thing, except automatically - they heat the water, they use a special nozzle to spray the hot water over the grounds, and the resultant coffee drips through the filter paper. The difference being that, well, most automatic drip coffee makers are crap. They don’t heat to a very precise temperature, the nozzles don’t distribute water as evenly as they ought to, they don’t let the grounds bloom, and the filter paper is not exactly the highest quality.

[frenzal]

mja, dan is heel de gemakkelijkheid ervan ook weg en gaat het richting hobby