Dé thread der bieren

[Stijn]

Originally Posted by Bodn

Delirium Tremens is ook al eens keer verkozen zeker, en dat rockt dan weer hard.

Zeer goed, maar wordt blijkbaar ook nogal snel slecht. Heb toch al meerdere flesjes gedronken die niet maar waren zoals het hoort. Misschien heb ik gewoon pech gehad, dat kan.

[Sepulfly]

Kasteelbier - Blond
Westmalle - Tripel
Duvel
Gordon Scotch Finest Gold

Zolang het maar waanzinnig zwaar is, dus. Voornamelijk dat kasteelbier.

[easypanic]

Mijn favoriet, die mijn liefde voor Chimay wit versloeg :

Bons Voeux

[veder]

Originally Posted by SkY

Zoals ik in de foto's thread ook al zei; Brugse Zot. Iemand al gedronken, als je het mij vraagt smaakt het bijna volledig naar water en stinkt naar kots, ma echt!

meer dan 100% gelijk. DAt bier smaakt echt slecht, allez das nog moeilijk bier te noemen in feite


Nog niemand Gouden Carolus eigenlijk gezegd? Strange, is echt wel een goed biertje.
Ben zelf verzot op den Trippel, de rest is ook wel lekker, Ambrio iets minder




Daarnaast is een Karmelietje natuurlijk nog altijd toppie.

Om mijn eigen streek wat te promoten: Grimbergen optimo bruno, heel lekker bier, beetje speciaal.



en laat ons niet vergeten, zelfs de gemeente waar ik woon heeft zijn eigen trippel: de Machelsen Trippel. Maar spijtig genoeg vind ge die bijna nergens

[Cit]

Stella! maar dan alleen als hij getapt wordt in café de Curve in Kessel-Lo

[veder]

ahwel stella vond ik nu echt een van de slechtste pilsbieren dat er is se. En dat ik nu in de gebouwen van interbrew werk (niet zelf bij interbrew), heeft dat nog meer bevestigd

[Talos]

Originally Posted by Karel

Donker bier, 11°, tamelijk zoet maar niet zo zoet als Rochefort. Ongelooflijk heerlijk bier.

Ik ga geregeld naar de Kulminator (bierhuis in Antwerpen), en daar hebben ze dat. Ze halen hun voorraad rechtstreeks bij de brouwer. Ik heb eens op hun (afschuwelijke) website rondgesnuisterd, en blijkbaar worden hun bieren sinds kort door een paar drankenhallen in België verkocht. Wij hadden een jaar geleden het plan opgevat om ook eens naar die brouwer te rijden (ook ergens in de buurt van Westvleteren, trouwens) en daar wat bakken te kopen, maar het is er nog niet van gekomen, ondertussen moeten we blijkbaar zo ver niet meer .

Ah Kulminator, das nu is een keer deftig in mijn buurt Na de examens is keer naartoe gaan.

[manu]

Originally Posted by IceScream

Ola ola. Die thread is hier gedaan he.

Ik heb gewonnen.

ho maar er is meer dan westvleteren !


mijn huidige favorieten:

bier voor vòòr het eten:
Oude Geuze (Boon): altijd verfrissend en licht, perfect voor net na het werk. eigenlijk een biertje om heel de dag door te drinken. ik prefereer oude geuze over een jonge wegens de iets vollere smaak, is meestal iets minder zuur ook


Orval is de enige trappist die ik voor het eten drink: brak, fris, niet te zwaar, kortom perfect geschikt als aperitief. Schijnt vroeger nog brakker van smaak geweest te zijn

Deus: voor als het wat meer mag kosten. heel gevaarlijk bier (12°), gebotteld in de Champagne, op dezelfde methode als champagne. Smaakt heel licht, beetje appeltjes. Malheur is op dezelfde manier gebotteld en is ook een "bière brut" maar kan volgens mij niet aan deus tippen.


Tijdens het eten:

Meestal Duvel of Cuvée des Trolles: niet te complexe bieren, geen smaakverpesters en geen pils

Na het eten of gewoon op café:

Westmalle Tripel: complex, niet te zoet en vrij zwaar op de maag - goed voor ééntje

Watou Tripel: heeft een schattige karamel nasmaak

Bieken: voor 't mooi etiketje is ook een heel lekker honingbier, maar minder "klef" dan Barbar en consoorten


... ah er is veel te veel lekker bier op deze aardkloot

voor diegenen die nog nooit een trappist van westvleteren gedronken hebben:
Sint-Bernardus Abt, ook één van mijn favorieten, komt qua smaak vrij dicht bij West-vleteren en is veel makkelijker vindbaar, het kruidenpalet is beperkter en het is ook iets zoeter. Rochefort 8 komt ook aardig in de buurt (de 10 is iets te stroperig)

[Bavo]

Originally Posted by Bodn

Delirium Tremens is ook al eens keer verkozen zeker, en dat rockt dan weer hard.

Dit weekend eentje gedronken dat vol met bezinksel zat. Het zweefde helemaal doorheen het glas, terwijl het uitgegoten was door een expert. Niet echt mijn ding.

Orval, blonde Leffe (hoe platcommercieel!), blonde Chimay, blonde Affligem, blonde Grimbergen, blonde Westmalle kunnen er altijd nij me in. Blond is de voorwaarde. Duvel dan weer niet, dat drink ik enkel voor te kappene.

[SkY]

Originally Posted by manu

Deus: voor als het wat meer mag kosten. heel gevaarlijk bier (12°), gebotteld in de Champagne, op dezelfde methode als champagne. Smaakt heel licht, beetje appeltjes. Malheur is op dezelfde manier gebotteld en is ook een "bière brut" maar kan volgens mij niet aan deus tippen.

Inderdaad een héél lekker champagne bier (vorig jaar enkele flessen gekregen, nog altijd op een geschikt moment aan het wachten om de laatste te openen). Wie nog geen champagne bier geproefd heeft moet dat zeker eens doen, ja zal wel eerder Malheur vinden dan Deus, in deze streken toch.

Dit jaar shrimpmeeting op Zythos?

[veder]

Originally Posted by Bavo

Dit weekend eentje gedronken dat vol met bezinksel zat. Het zweefde helemaal doorheen het glas, terwijl het uitgegoten was door een expert. Niet echt mijn ding.

ooit ook eens voorgehad met een Trippel Serafin


was uiteindelijk wel nog een lekker biertje, het zag er alleen niet uit!

[Talos]

Ze hebben mij trouwens pas wijsgemaakt dat Duvel ook nog beter zou worden als je dat een paar jaar in uw kelder laat "rijpen". Iemand die dat kan bevestigen? Volgens mijn neef zou het lekkerder zijn, en hij sprak uit ervaring

[manu]

hangt er van af. in de geuzes is het verschil duidelijk, maar een Chimay grand réserve van 2001 vind ik persoonlijk niet echt anders smaken dan een gewone chimay van een jaar oud, bijvoorbeeld.
Meestal stijgt het alcoholvolume wel een beetje met de jaren, wat nooit een slechte zaak is

[veder]

het suikergehalte neemt ook toe als ik mij niet vergist.
Dat is natuurlijk alleen maar zo met bieren die nog op fles gisten é

[Bavo]

Inderdaad, als het op de fles gist wordt he straffer en verandert de smaak dus ook wel wat. Duvel wordt vaak in kelders gehouden. Het is wel zinloos als je de fles niet voorzichtig behandelt bij het uitschenken, anders zit al het bezinksel dus in je glas

[BtB]

Originally Posted by Bodn

Ze hebben mij trouwens pas wijsgemaakt dat Duvel ook nog beter zou worden als je dat een paar jaar in uw kelder laat "rijpen". Iemand die dat kan bevestigen? Volgens mijn neef zou het lekkerder zijn, en hij sprak uit ervaring

Vorig jaar nog een magnumfles Duvel van een paar jaar oud (ongedateerd, minstens 5jaar) opgedronken. Vreselijk zoet, bijna honingsmaak. Mijn ding niet.

[Nieker]

Duvel vervalt toch ? Ik heb dit jaar een duvelfles van een paar jaar proberen uitdrinken maar dat was ondrinkbaar. Iets van een 7 jaar oud was die denk ik.

[Bavo]

Er is een houdbaarheidslimiet ja

[Karel]

Originally Posted by Nieker

Duvel vervalt toch ? Ik heb dit jaar een duvelfles van een paar jaar proberen uitdrinken maar dat was ondrinkbaar. Iets van een 7 jaar oud was die denk ik.

Buiten gesteriliseerde pilsbieren vervalt geen enkel bier, en die houdhaarheidsdatum heeft dan ook geen enkele betekenis op niet-pilsbieren. Ze is er enkel omdat ze wettelijk verplicht is. Bezinksel is ook geen teken dat het bier vervallen is, het is een perfect normaal neveneffect bij vintage bieren.

Duvel van 7 jaar oud is helemaal niet vervallen, maar heeft wel een sterke smaakevolutie doorgemaakt die misschien niet voor iedereen positief over komt. Zelf heb ik het persoonlijk niet zo voor oude bieren, maar vervallen zijn ze zeker niet; ze zijn gewoon geëvolueerd, net zoals wijn.

[Jonah]

Brood is na een jaar ook stevig geëvolueerd, kweenie.